Sulla base di questo principio, è
possibile utilizzare il cibo per avvicinare i ragazzi e le ragazze
che frequentano la scuola alberghiera alla storia e alla cultura
ebraica con un progetto multidisciplinare in due incontri: uno presso
la nostra sede a Bologna, durante il quale ai ragazzi verranno
presentati i principali concetti alla base dell'identità ebraica,
tra i quali la kasherut, cioè quell'insieme di norme che definisce
ciò che è adatto e ciò che non è adatto da mangiare per un ebreo
e al termine del quale verrà pensato un menu kasher; e uno presso la
vostra sede dove, con l'ausilio dei docenti di cucina, verrà
realizzato (e degustato!) un piatto o un intero menu che rispetti la
kasherut.
Per tutte quelle scuole interessate, ma
che non presentano un corso di cucina, il progetto subirà delle
variazioni.
- Adatto alla V classe della scuola secondaria di secondo grado - in particolare per le scuole alberghiere
- Un incontro da 90'/120' + un incontro a scuola con prova pratica di cucina
- € 5,00 a studente (minimo 75 €, massimo 25 studenti)
L'incontro può essere fatto in classe,
presso il Museo Ebraico di Bologna
o su piattaforme per la didattica a
distanza.
Sono a disposizione dei docenti per
creare insieme percorsi/progetti alternativi a quelli proposti.
Per informazioni e prenotazioni
o telefona a Francesca 3495480585
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